Slow food er madlavning på den langsomme måde

Slow food er madlavning på den langsomme måde

Slow food trenden er blevet mere og mere populær. Det handler om at kræse for de gode råvarer og give dem den nødvendige tid til at udvikle sig i løbet af tilberedningstiden. Det kan virkelig godt betale sig på flere måder. Dels viser du en større og velfortjent...
Væk dine kulinariske sanser med en rygeovn

Væk dine kulinariske sanser med en rygeovn

Røgning er en fantastisk måde at give dit fisk, kød eller andet mere smag og duft. Smagen er røg i fødevarer er helt speciel, og det er ikke lige noget, man prøver hver dag. Du kan dog let lave det i din egen have, hvis du har en rygeovn. Med en rygeovn har du...
BORNIAK UW-150

BORNIAK UW-150

Her får du en rygeovn, som er velegnet til at ryge pænt store mængder af røgvarer på én gang. Det betyder, at du fint får dækket dit behov, hvis du har en stor familie, ofte har mange gæster, er fisker eller jæger, eller hvis du har et erhvervskøkken. Du får en fuldt...
En rygeovn til nybegynderen

En rygeovn til nybegynderen

Røget fisk, kød eller ost er luksusråvarer på middagsbordet, og du kan selv give dig i kast med at røge dine råvarer. Det kan lyde som et stort projekt, men i virkeligheden er det ikke svært. Borniak UW-70 er en rygeovn, som egner sig særligt godt til nybegynderen....
60 liters elektrisk rygeovn til hverdag og fest

60 liters elektrisk rygeovn til hverdag og fest

Vores 60 liters rygeovn er selvfølgelig kun halvt så stor som den store 120 liters model. Det betyder helt automatisk, at du har plads til at ryge mindre fisk ad gangen. Til gengæld er den både billigere og fylder mindre, hvilket er nogle rigtigt store fordele, når...
Hvorfor skal du vælge en elektrisk røgeovn?

Hvorfor skal du vælge en elektrisk røgeovn?

Der er mange grunde til at ryge din mad. Oprindeligt brugte man rygemetoden til at konversere kød – herunder koldrøgning for at opnå en god konserveringstid. I dag ryger mange kød for at fremkalde den indbydende smag. Fordele ved røgning er, at det kan anvendes til...